竹菜板是含有甲醛的，因為竹菜板在生產(chǎn)的過程中，會用到膠黏劑，而膠黏劑中一般都是含有甲醛的。那么怎樣才能選擇符合環(huán)保標準的竹菜板呢？

1、首先在購買的時候，要注意竹菜板外包裝上的標志，一般都會帶有環(huán)保標志，*是購買環(huán)保等級E0級的竹菜板；

2、購買的時候應(yīng)該選擇正規(guī)渠道購買大品牌的產(chǎn)品，這樣可以其質(zhì)量是可以保證的，環(huán)保系數(shù)也是達到國家相關(guān)標準的；

3、購買竹菜板的時候，*是選擇淺咖啡色的、經(jīng)過碳化的竹菜板；

4、在選購的時候，可以聞一聞竹菜板的味道，如果帶有刺激性氣味應(yīng)該避免選購，*孩選擇帶有竹子清香的；

5、在選購的時候，*是選擇完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。

1、耐磨耐用

竹菜板在加工的過程中，是需要經(jīng)過高溫高壓處理的，所以具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優(yōu)點，在使用起來也是比較的輕便、衛(wèi)生，而且氣味清香。

2、抑菌作用

從中醫(yī)角度來看，竹子屬于甘淡、寒性，所以會具有一定的抑制細菌繁殖作用。尤其是在用于切熟食的時候，竹菜板是一種非常理想的選擇。

3、天然環(huán)保

竹菜板是采用天然的竹子加工而成的，所以比較的天然環(huán)保。但是質(zhì)量不好的竹菜板，可能使用劣質(zhì)膠粘合而成，其甲醛含量有超標的危險。

4、款式美觀

竹菜板具有不起屑、使用無污染、制作容易等的優(yōu)點，而且由于是通過許多小竹塊結(jié)合而成，所以在外觀上會比較的精致、美觀。

總的來說竹菜板是不錯的選擇，但是前提是制作工藝以及使用的粘合劑要好，否則在后期的使用中可能會出現(xiàn)開裂等現(xiàn)象。

夏天的天氣比較悶熱潮濕，所以很容易發(fā)生生霉等現(xiàn)象，所以每次用完之后，應(yīng)該要及時的進行清潔處理，并且放置在通風處進行晾干。那么當竹菜板已經(jīng)發(fā)霉變黑應(yīng)該怎么辦呢？

1、鋼絲球

竹菜板發(fā)霉變黑的話，可以使用鋼絲球用力磨擦幾下即可，如果實在嚴重的話，可以使用砂紙。

2、刨子

因為竹菜板容易被霉點滲透，所以用鋼絲球或者是砂紙只能清除掉表面的霉點，所以這時候可以使用刨子將其表面一層刮掉。

3、洗燙法

可以用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，然后再用沸水燙一遍，這樣竹菜板上面的霉菌就會被清除掉。

竹菜板使用注意事項：

1、竹菜板在使用之后，注意將竹菜板上的殘渣余汁刮凈，并且清洗干凈，放置通風處晾干；

2、為了避免食物間的交叉感染，所以需要對竹菜板進行區(qū)域劃分，例如一面切生食，一面切熟食。